روغن زیتون منبع اصلی آنتی اکسیدان

اما روغن زیتون سرشار از آنتی زیتون پرورده مجلسی اکسیدان های قوی است.

این آنتی اکسیدان ها از نظر بیولوژیکی فعال هستند.

ممکن است خطر ابتلا به بیماری های مزمن را کاهش دهند (6Trusted Source، 7Trusted Source).

آنها همچنین با التهاب مبارزه می کنند و به محافظت از کلسترول خون شما در برابر اکسیداسیون کمک می کنند – دو مزیتی که ممکن است خطر ابتلا به بیماری قلبی را کاهش دهد (منبع مورد اعتماد، 9 منبع معتبر).

3. روغن زیتون دارای زیتون پرورده ممتاز خواص ضد التهابی قوی است.
تصور می شود که التهاب مزمن عامل اصلی بیماری هایی مانند سرطان، بیماری قلبی، سندرم متابولیک، دیابت نوع 2، آلزایمر، آرتریت و حتی چاقی است.

روغن زیتون فرابکر می تواند التهاب را کاهش دهد، که ممکن است یکی از دلایل اصلی فواید آن برای سلامتی باشد.

اثرات ضد التهابی اصلی توسط آنتی اکسیدان ها زیتون پرورده گشنیز انجام می شود.

کلیدی در میان آنها اولئوکانتال است، که نشان داده شده است که مشابه ایبوپروفن، یک داروی ضد التهابی عمل می کند (منبع معتبر 10).

برخی از دانشمندان تخمین می زنند که اولئوکانتال موجود در 3.4 قاشق غذاخوری (50 میلی لیتر) روغن زیتون فوق بکر اثری مشابه 10 درصد از دوز مصرفی زیتون پرورده چرخ کرده ایبوپروفن برای بزرگسالان دارد (منبع معتبر 11).

تحقیقات همچنین نشان می دهد که اسید اولئیک، اسید چرب اصلی در روغن زیتون، می تواند سطوح نشانگرهای التهابی مهم مانند پروتئین واکنشی C (CRP) را کاهش دهد (2Trusted Source، 3Trusted Source).

یک مطالعه همچنین نشان داد که آنتی اکسیدان های روغن زیتون می توانند برخی از ژن ها و پروتئین هایی را که باعث التهاب می شوند، مهار کنند (منبع معتبر 12).